Gasto do trabalhador brasileiro para comer fora de casa subiu 16% em 2010

O trabalhador brasileiro gastou, em média, R$ 21,11 para consumir fora de casa prato principal, sobremesa, bebida e cafezinho em 2010, aponta pesquisa feita pela Assert (Associação das Empresas de Refeição e Alimentação Convênio para o Trabalhador). O estudo do ano anterior indicou valor médio de R$ 18,20, o que aponta para uma alta de 15,98% no período. "O custo dos alimentos pressionou a inflação no ano passado e isso se reflete também no preço das refeições fora de casa", afirma o presidente da Assert, Artur Almeida. A inflação oficial, medida pelo IPCA, encerrou 2010 em alta de 5,91%. Almeida aponta que os alimentos ficaram 10,39% mais caros, contribuindo com 2,34% na formação do IPCA. "Isso representa 40% do índice", ressalta. Segundo ele, a forte demanda também pressionou os preços das refeições: "Há um forte crescimento no País da procura por restaurantes, uma vez que a massa salarial no País tem aumentado". Na divisão por região do País, as refeições mais caras estão na Sudeste (R$ 22,19), Centro-Oeste (R$ 21,21) e Norte (R$ 19,96). Em seguida aparecem a Nordeste (R$ 18,95) e a Sul (R$ 18,20). Já entre as cidades mais caras, aparecem o Rio de Janeiro (R$ 26,57) e Santos (R$ 26,34). Os analistas da associação acreditam que isso se deve às novas obras em andamento na cidade, projetos da construção civil visando à Copa do Mundo 2014 e Olimpíadas e investimentos no pré-sal. Na sequência, estão Brasília (R$ 22,77), Campinas (R$ 22,26) e Grande São Paulo (R$ 21,72). O levantamento foi feito em 3.256 estabelecimentos que aceitam tíquete, vale e cartão-refeição, entre 22 de novembro e 16 de dezembro. Veja a lista por cidade: Belém - R$ 20,73; Manaus - R$ 18,81; Fortaleza - R$ 17,01; Salvador - R$ 20,59; Recife - R$ 18,84; Brasília - R$ 22,77; Campo Grande - R$ 16,44; Cuiabá - R$ 19,83; Goiânia - R$ 18,02; Belo Horizonte - R$ 17,97; Grande Vitória - R$ 21,57; Grande São Paulo - R$ 21,72; Campinas - R$ 22,26; Ribeirão Preto - R$ 20,97; Santos - R$ 26,34; São José dos Campos - R$ 20,90; Rio de Janeiro - R$ 26,57; Blumenau - R$ 16,35; Curitiba - R$ 17,23; Florianópolis - R$ 19,82; Joinville - R$ 20,72; Porto Alegre - R$ 18,24.